酒是大自然給人類的恩賜，是人類史上的一次偉大發(fā)現(xiàn)。在人類發(fā)展的漫長歷程里，酒是人類的精神伴侶，它伴隨我們的祖先度過了與大自然艱難搏擊的漫長歲月，陪伴著我們世世代代的成長。

世有杯中物，神奇又普通，似水并非水，無色無定形，杯方它也方，杯圓它亦圓，杯傾它總平，杯干現(xiàn)人性。

時展溫情如水，時呈烈性似火。世人莫名其之妙，卻為之津津樂道;多有須眉為其友，解其深味無幾人。愛它的人很多，恨它的人不少，更有愛恨交加者，若即若離，鬼使神差，身不由己。此念其長，彼訴其短，難以明狀，毀譽參半。 

與其相交，適度可怡情，過度卻傷身。悲時能以忘憂，喜時可以助興，有如掃愁帚，有如釣詩鉤。具有激發(fā)靈感的魔力，是情感發(fā)酵的催化劑。除憂來喜是歡伯，樂極生悲成狂藥。令人若仙，也令人著魔，顯風骨之清，露幽靈之濁，刻畫眾生相，活靈活現(xiàn)。讓吟者詩興大發(fā)，讓英雄潸然淚下，使強者攤地如泥，使弱者滿懷豪情，令城府深晦者窮形盡相，令沉默寡言者喋喋不休。

喜時同對斟，同契且忘年，暢飲千杯少，縱情心放歌。憂來獨自酌，一醉萬事休，銷得千古愁，超然物外樂。  借之來澆愁，借之以忘憂，人醒憂愁醒，依然愁和憂，未添半點溫柔，卻是雪上再加霜，愁更愁，情更憂。人生苦短少有盡歡，未曾醉過心存甘，成仙成魔度自把握，怡情造福放縱生禍。

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